Onze kaart

Suggestie weekend 22-23-24 november 


Everzwijnragout met kroketjes 


Aperitief


Maison                                          

Porto wit / rood                                                                                                                   

Martini wit / rood   

Vermouth Del Proffessore wit/rood                                                                           

Pineau de Charentes                                                                                                         

Cava                                                                                                                                         

Cava fles                                                                                                                               

Kirr                                                                                                                                           

Kirr Royal (cava)                                                                                                                  

Campari orange                                                                              

Alcohol vrije Campari orange                                                  

Passoa orange                                                                   

Safari orange                                                                     

Pisang orange                                                                  

Alcoholvrije Pisang  orange                                                     

Ricard                                                                                                                                       

Picon vin blanc                                                                                                                     

Bacardi + frisdrank                                                                                                            


 

Gin tonic


GORDON’S +  tonic en citroen

De klassieker, verfrissend en kruidig

BOMBAY SAPPHIRE + tonic en citroen

Klassieker sinds 1761, 10 kruiden zeer subtiel

HENDRICK’S + Fentimans Tonic Water en komkommer

11 ingredienten waaronder Belgische komkommer

BULDOG + Fever Tree Mediterranean , citroen en steranijs   

Londen, floraal: koriander en citrus

FG 20-3 + Thomas Henry Tonic Water en jeneverbes

Belgisch ,Flemish Gin, 20-3 verwijst naar de 23 botanicals.

GIN MARE + 1724 Tonic Water en thijm

Mediterraans, alle kruiden en planten apart gedistilleerd

BUSS N° 509 Raspberry +1724 Tonic water , framboos en munt    

De eerste echte Antwerpse gin met fruitige toets...

MONKEY 47 + Fentimans Tonic Water en citoengras

Uit het zwarte woud, 47 kruiden en 47 % alcohol

COPPERHEAD + Fever Tree Clementine en sinaasappelschil

Van apotheek uit Kortrijk


(onze gin’s worden geserveerd met bijpassende tonic en garnituur)

 

Huiswijn Cellier de Prier


Glas witte wijn (Colombard-Sauvignon)

Glas rode wijn (Grenache-Merlot)

Glas rosé wijn (Cinsault-Syrah)

Fles Huiswijn

Karaf huiswijn ¼ liter

Karaf huiswijn ½ liter


Geselecteerde wijnen


Sancerre, Domaine des Trois Noyers 2015 

De enige toegelaten druif voor wit is de Sauvignon. De wijn wordt jong en fris gedronken. Droge fruitige wijn. Aromatisch met toetsen van citrus zoals pompelmoes en limoen. (100% Sauvignon)  (Loire)


Poully Fumé, Domaine de la Vilaudière 2015

Fijne expressieve aroma’s van witte bloemen, exotische toetsen en rijp fruit zoals gekonfijte abrikozen, mango en perziken. In de mond vertoont de wijn een mooie frisheid, aangename zuren met indrukwekkende finale met veel maturiteit en een mooie vettigheid. (100% Sauvignon) ( Loire)


Château Altimar Lalande De Pomerol 2012

Geconcentreerde rode kleur. Aroma’s van rode vruchten met een expressieve kruidtoets. Fruitig en vlezig in de mond. Mooie goed gestructureerde afdronk, vrij complex met rijpe versmolten tannines.

(50% Merlot - 45% cabernet franc - 5% cabernet sauvignon) (Bordeaux, La Lande Pomerol)


Château Couronneau 2014, Bordeaux Superieur

Intense puperrode kleur. Rijke aroma's met kruidtoets zoals kruidnagel en zoethout samen met geconfijt fruit alsook rode vruchten. Soepele aanzet, rijk gestoffeerd en evenwichtig. Krachtig in de mond met weelderige tannines. Complex. Mooi en lange afdronk. (100% Merlot) (Bordeaux, Bordeaux)


Waters & frisdrank


Chaudfontaine plat / bruis

Chaudfontaine plat / bruis  1 liter         

Coca Cola –Zero

Fanta

Nordic tonic

Nordic Agrum

Fuze tea

Minute maid sinaas

Eskimo (Tonic met sinaas)


Bieren


Stella Artois van ‘t vat

Jupiler  0%   

Leffe Blond 

Leffe Bruin

Hoegaarden       

Buffalo Bitter

Duvel

Pater Lieven Blond

Pater Lieven Bruin

Pater Lieven Tripel         

St. Bernardus Abt 12       

Westmalle Tripel           

Orval

Lindemans Kriek 37,5cl

Boon Mariage Parfait37,5cl         

Karmeliet

Pauwel Kwak

René

Rebelle Tripel

Egidius Tripel



 

Knabbels & babbels


Portie bitterballen met huisbereide mosterdmayonaise

Portie calamares met huisbereide tartaar

Vietnamese loempia’s met Chilisaus

Warme mengeling


Voorgerechten


Dagsoep (winter)

Scampi look van de chef (5 stuks)

Scampi diabolique (5 stuks)

Rundscarpaccio

(met rucola, pesto, balsamico, pijnboompitten en parmezaanse kaas)

Artisanale kaaskroketten   

Artisanale garnaalkroketten   

Duo van kaas- en garnaalkroket 




Hoofdgerechten


Huisbereide americain van de chef

Huisbereide vol-au-vent

Gourmet hamburger “Dorp Acht”

( 100% rundsvlees, gesmolten Cheddar, sla, dunne schijfjes tomaat, zoetzure augurk, rode ui, sausje)


Steak natuur  250gr

Steak peperroom – champignonroom

Steak verse béarnaise


Huisbereide Dendermondse paardenworsten


Paardensteak natuur 250 gr 

Paardensteak peperroom – champignonroom

Paardensteak verse béarnaise


Brochette van het varkenshaasje natuur

Brochette peperroom – champignonroom

Brochette verse béarnaise



Salade scampi (9 stuks)

Salade met spek gelardeerd geitenkaasje 

Artisanale kaaskroketten (3 stuks)  

Artisanale garnaalkroketten (3 stuks)   

Trio van kaas- en garnaalkroket ( 1 kaas 2 garnaal)


Scampi look van de chef (9 stuks)

Scampi diabolique (9 stuks)


Zalm tartaar

Zalm verse béarnaise


Linguini bolognaise

Linguini scampi diabolique ( 9 stuks)


Goudmerk mosselen natuur (seizoen)

Goudmerk mosselen look / look-room / witte wijn / Ricard (seizoen)






Gerechten voor de kleintjes


Frikandel

Kinderpaardenworstjes met appelmoes of sla en frietjes

Kindersteak met appelmoes of sla en frietjes (saus naar keuze)

Kinder vol au vent

Kinderpasta (linguini)



Dessertjes


Dame blanche (warme chocoladesaus van Callebaut)

Coupe advocaat

Coupe vanille

Coupe bresilienne

Crème brûlée

Sabayon met witte wijn en bolletje vanille-ijs (vanaf 2 pers.)

Verwenkoffie

Kinderijsje (vanille) met discoballetjes en slagroom

Supplement warme chocoladesaus


Pannenkoeken


Verkrijgbaar op zaterdag en zondag tussen 14.30u – 17.00u


Pannenkoeken met bruine suiker of bloemsuiker

Pannenkoeken met confituur en boter

Pannenkoeken met ijs

Pannenkoeken - Mikado

(vanille roomijs en warme chocoladesaus van Callebaut)

Kinderpannenkoek met bruine suiker en bloemsuiker


Koffie - Caffè Bacio


Caffè Espresso 

Koffie

Cappuccino met melkschuim / slagroom

Caffè latte

Latte macchiato

 (Alle koffies zijn ook verkrijgbaar in een decafeïnevrije vorm.)


Chocolademelk


Warme chocolademelk (met callets van Callebaut)

Warme chocolademelk (met callets van Callebaut) met slagroom


Straffe koffies


Irish koffie (met Jameson whiskey)

Italian koffie (met Amaretto Disaronno)

Hasseltse koffie (met jenever)

French koffie (met Grand Marnier)


Thee-assortiment


Zwarte thee – Groene thee – Feel the power (met hibiscus) – Pepermunt – Kamille 


Digestieven


Calvados

Cognac

AmarettoDisaronno

Cointreau

Grand Marnier

Baileys


Whiskey


Whiskey J&B (Blended)

William Lawson’s (Blended)

Glenfiddich ( Speyside ,12 Years Old, 40% vol)

Lagavulin (Islay, 16 Years old, 43 % vol)

Oban (Highlands, Aged 14 Years, 43 % vol)

Cragganmore (Speyside, 12 Years old, 40 % vol)

Talisker (Isle of Skye, 10 Years old, 45,8 % vol)

Dalwhinnie (Highlands, 15 Years old, 43 % vol)

Glenkinchie (Lowland,  12 years, 43% vol)



Om de service vlot te laten verlopen, vragen wij u vriendelijk uw keuze per tafel te beperken tot 4 verschillende gerechten.

Aangezien we met dagverse producten werken, kan het zijn dat bepaalde

gerechten niet meer voorradig zijn.


Om een vlotte bediening vragen wij u om slechts één rekening per tafel aan te maken.